婆婆的零失敗蔬食無水料理來了，用VERMICULAR小V鍋輕鬆上菜！實際到訪名古屋的小V村觀光！【婆媳廚房Time EP5】

觀看數: 10萬
發佈時間: 2023 年 03 月 23 日

#蔬食無水料理 #小V鍋 #VERMICULAR
之前大家敲碗很久的婆婆蔬食料理終於來了，這次我們把小V鍋直接搬去老屋找婆婆上課😆
利用小V鍋0.01mm的超高密和度特性，只要按照下面的食譜順序擺放

設定好就能煮出超好吃的無水料理🥳

這次我們去名古屋出差看到小V鍋的製程，還有小V體驗村裡面吃到10cm鑄鐵鍋做出來的麵包，真的非～常～幸～福！

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🥘料理食材＆步驟
🥦十全十美材料：
杏包菇、木耳、玉米筍、煙燻豆包、豆芽菜、鴻喜菇、白靈菇、辣椒、淡榨菜、紅蘿蔔、芹菜、茭白筍、香菜

🧂調味料：黑胡椒鹽、鹽巴、香菇調味粉、醬油+橄欖油、胡椒粉、白芝麻

🚩料理步驟：
Step1：利用叉子將杏包菇刨絲
Step2：所有材料切絲
Step3：豆芽菜鋪鍋底當底層
Step4：中層放杏包菇（一半）、鴻喜菇、白靈菇
Step5：鋪上淡榨菜、煙燻豆包
Step6：上層鋪上辣椒、紅蘿蔔、芹菜、木耳
Step7：最後鋪上剩下一半的杏包菇、煙燻豆包、茭白筍
Step8：材料中間挖洞，放入少許香油
Step9：小V鍋蓋上蓋子，中火40分鐘
Step10：醬油加入橄欖油
Step11：依序加入調味料黑胡椒、鹽巴、香菇調味粉、醬油橄欖油、胡椒粉、攪拌後灑上白芝麻

🥦普羅旺斯鄉村小菜材料：
番茄、蘋果、綠節瓜、黃節瓜、紫薯、茄子、蘑菇、松子

🧂調味料：番茄醬、黑胡椒粒、香草料、奧勒岡粉、肉桂粉、二砂糖

🚩料理步驟：先做醬料後再製作食材料裡
Step1：所有材料切片
Step2：材料依序交疊成層
Step3：開中火，到入橄欖油炒磨菇、蘋果
Step4：蘑菇炒軟後放入番茄大小丁繼續翻炒
Step5：食材悶到軟爛後加入番茄醬、黑胡椒粒
Step6：加入迷迭香料、奧勒岡粉、肉桂粉
Step7：加入少許二砂糖調味
Step8：撈起一半醬料備份，日後做義大利麵等料理可以使用
Step9：由外往內把切片好的食材繞圈排滿
Step10：淋上少許橄欖油中火煮15分鐘
Step11：起鍋前淋一點橄欖油再灑上松子

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🎥影片時間軸：
00:00 影片開始
00:28 十全十美材料
00:41 製作流程開始
03:19 小V鍋燉煮40分鐘
03:37 普羅旺斯鄉村小菜備料
04:26 十全十美料理起鍋調味
06:16 十全十美試吃
07:27 普羅旺斯料理製作
10:00 小V鍋燉煮15分鐘
10:23 普羅旺斯起鍋調味
11:49 小V鍋介紹
12:05 名古屋小V村產地介紹
13:40 限定款10cm小V鑄鐵鍋
14:23 小V村麵包店咖啡廳
15:28 小V村餐廳
16:29 其它配件分享

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