婆婆不藏私夏日蔬食料理來了！無合成自製鹽酥雞、雙茄醬汁超下飯！從備料開始教你，新手也能學會【婆媳廚房Time EP7】

觀看數: 4.7萬
發佈時間: 2023 年 06 月 14 日

#蔬食料理 #素食料理
夏日特輯馬麻特別做一些好下飯的料理，
太熱吃不下就要配這種重口味der!

最讓我驚艷的就是「不裹粉鹽酥G」
一定要學起來～敲好吃！真的要抱一大盤在電視吃前面嗑！
沒有裹粉還能脆得像卡拉Ｇ的外皮一樣～
跟馬麻一起做飯可以學好多！
素食也能做得很好吃！
食譜的食材和調味料放底下喔（步驟請看影片）

這次大古鐵器有開團喔！一年只開1-2次！
馬麻的心頭好愛鍋！
🎉大古鑄鐵鍋(已結團)

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🌞夏日特輯食譜
🍆雙茄醬汁
薑少許（切末）
番茄3顆（切丁）
茄子1根（去皮切丁）
杏鮑菇2根(切丁）
西洋芹2支（去皮切丁）
小辣椒5根（切末）
板豆腐250-300g（壓碎）
水800ml
-
調味
辣豆瓣醬50g
番茄醬100g
白胡椒粉2g
五香粉1小匙
鹽1小匙
二砂糖15g
醬油45g(約3大匙）
碎薑末45g
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🍢卡拉鹽酥Ｇ
豆包1100g（約5人份）
猴頭菇絲65g
秀珍菇1盒（150g）撕一撕切丁
加入鹽出水（把水擰乾）
薑泥少許
-
調味料
五香粉1g（1小匙）
椒鹽粉12g
如何調椒鹽粉（鹽6:白胡椒粉1）
白胡椒粉2g
醬油10g
檸檬汁（約1顆）
太白粉160g
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